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“食尚”嘉峪关，烤肉No.1

2023-04-25 00:00:47     来源 : 甘肃交通广播

转载请注明来源 甘肃交通广播（记者 杨晶宇 艾静 欣忆）

淄博烧烤、云南泼水节、潍坊风筝节

当全国各地都在惦记着我们三千块钱工资的时候


(资料图片)

你有没有想过

真正好吃的烤肉

就在身边

如果说淄博上一次备受关注的时候还是古代齐国

那么小编预感

屹立千年的甘肃嘉峪关将迎来一波“吃货袭击”

只因为

嘉峪关的烤肉绝对No.1

又有人说了

嘉峪关一定是看淄博烧烤火了

才要发展烤肉的

No no no

嘉峪关烤肉的历史可是能追溯到魏晋时期

在位于嘉峪关市东北方向20公里处

一片广阔的大漠上坐落着1400余座古墓

它就是世界最大的地下画廊群——新城魏晋墓群

考古专家在魏晋六号墓前室东壁和前室西壁上

均发现了绘有烤肉串的画像砖

你看看

两千多年前的河西走廊就弥漫着烤肉香 

烤肉好吃首先要羊肉好

这个先决条件就打败了全国一半的地方

嘉峪关烤肉要用年轻的小羯羊

与新疆烤肉不同的是

羊肉不用腌制

全靠调料和火候

初烤过的羊肉在沸腾的羊油桶里一蘸

瞬间锁住肉里的水分

秘制调料一撒

烤肉师傅拿着一把烤肉在火上一翻

食客们接过烤好的肉一撸

外焦里嫩

飘香四溢

在嘉峪关

除了羊毛以外

小羊羊的浑身都可以被烤得很美味 

参加“全国融媒体记者走进‘第11届敦煌行·丝绸之路国际旅游节’大型采访活动”的记者们经过沉浸式体验

纷纷点赞嘉峪关烤肉

欢迎全国的小伙伴们

抱着不服的态度来嘉峪关吃烤肉

一手撸串，一手端起杏皮水碰杯

一定让你开心到迷失自我

这个五一或者某个夏日的周末

大家一起相约嘉峪关！

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