千城百县看中国｜食鲁味：脆皮香鸽
(资料图)
脆皮香鸽是山东省菏泽市成武县的一道特色美食。制作时选用28天左右的新鲜乳鸽，搭配桂皮、白芷、肉蔻等26种中草药，用调好的酱汁加水进行腌制，待鸽皮表面上色以后放入炉中烤制，直至表面金黄。成品脆皮香鸽外酥里嫩，营养又美味。
制片人：马宝军
策划：杜屹然
统筹\编导：孙黎
新媒体编辑：张昕
监制：马宝军
供稿来源：成武县融媒体中心
中国新华新闻电视网（CNC）出品
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